Caña de Lomo de Bellota 75% Ibérica

Caña de Lomo de Bellota 75% Ibérica

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Producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, asín como los músculos longìsimos,  lumbar y torácico del cerdo(cerdo con alimentación de bellota y un factor racial 50%iberico), prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones,adobado y embutido en tripas naturales o envoltura artificiales, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduraciòn. Tiempo mínimo en el proceso de elaboración para el lomo es de 70 días.

Chacinas y Embutidos
Caña de lomo
5 Artículos

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